Problema
Os assados / pratos ficam muito escuros ou desiguais ao cozinhar.
Aplicável a
- fornos
Resolução
Quando o modo de circulação de ar for usado, reduza a temperatura de 15 a 20% em relação ao que usaria em outro tipo de aquecimento.
Baixe a temperatura. Ao cozinhar no modo de circulação de ar, a temperatura não deve exceder 175 ° C.
Ao cozinhar com o modo de circulação de ar, os resultados geralmente são mais irregulares do que ao cozinhar usando a resistência superior e inferior. O modo de circulação de ar é menos adequado para cozer alimentos com alto teor de açúcar. Por exemplo, os biscoitos devem ser cozidos usando o aquecimento superior e inferior.
Causa
Temperatura errada. Função menos adequada para o tipo de cozinhado.
